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黄金猪排咖喱饭最正宗的做法,美味到根本停不下来

2018-12-14 09:49 来源:编辑整理 作者:佚名

我是,我来执笔与你一品!

作者:wangjinli

做法:炒

口味:咖喱

难度:简单

制作时间:15分钟

主料:猪排、

辅料:土豆、胡萝卜、洋葱、

调料:料酒、食盐、白胡椒、咖喱、

第1步、准备好材料。

第2步、猪排用刀背或者牛排锤敲松。

第3步、猪排里加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清适量。

第4步、用手抓拌几下,再加10ml的油,继续按摩抓一会猪排,让肉充分腌制2小时以上。

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第5步、胡萝卜,土豆洗净去皮,洋葱都切成小丁。

第6步、锅里倒入油,烧热下入胡萝卜丁,土豆丁翻炒一会。

第7步、下入洋葱丁。

第8步、继续翻炒一会。

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第9步、加入适量的开水,刚好没过蔬菜丁。

第10步、大火烧开后转中火,把蔬菜丁煮稍软,汤汁少一部分的时候下入一盒咖喱块。

第11步、转中火,继续炖煮,并用铲子不断搅拌(以免糊锅),直到汤汁浓稠食材变软即可。

第12步、腌制好的猪排在蛋液里沾一遍。

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第13步、盘子里倒入炸猪排料粉,把沾好蛋液的猪排均匀的裹上炸猪排配料。

第14步、锅里倒入适量的油,烧至6成热,下入裹好料粉的猪排。

第15步、大约炸4分钟左右,猪排熟透,捞出控油。

第16步、猪排切成1.5cm宽的段,盘子里摆上米饭,猪排,浇上浓香的咖喱,香喷喷的猪排饭就好了。

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前世三百次的回眸才换得一次擦肩而过,相聚即使缘分,请各位小主点点关注。

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